18 juin 2025
Découvertes culinaires
Goûtez les saveurs de l’Ariège grâce à nos conseils de restaurants, spécialités locales et plaisirs gourmands, sur place ou aux alentours du Château Cazalères.
D’un dîner raffiné dans notre propre restaurant aux charmants bistrots de village en passant par les food trucks d’été sur le domaine : chaque repas est une occasion de découvrir les richesses de la région.
Laissez-vous séduire par les produits frais du marché, les plats artisanaux du terroir et l’accueil chaleureux qui accompagne chaque assiette. Pour les fins gourmets, les familles et les amateurs de cuisine authentique, une surprise culinaire vous attend ici chaque jour.
À la découverte des saveurs de l’Ariège
Les collines ondoyantes, les rivières paisibles et les villages pittoresques de l’Ariège ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi une véritable expérience gustative. Autour du Château Cazalères, un parcours culinaire vous attend, fait de douceurs maison et de soirées gastronomiques à la table du château.
La Table de Cazalères : un festival de saveurs locales
Au cœur du château, le Restaurant La Table de Cazalères propose une carte à la fois variée et de saison, avec un menu du jour à 28,50 €. Avec vue sur les champs environnants et la piscine, vous y dégusterez le meilleur de la région. En haute saison, ne manquez pas les barbecues du mardi soir et les nombreux choix pour le déjeuner ou le dîner. Pour une soirée sereine et savoureuse, la réservation est vivement conseillée à l’adresse : reception@cazaleres.com
La Tomate du Jardin : une pause bio au cœur de Daumazan
Situé dans le centre pittoresque de Daumazan-sur-Arize, La Tomate du Jardin est un petit restaurant chaleureux proposant une carte 100 % biologique. Les plats créatifs évoluent au fil des saisons et sont préparés avec soin, à partir de produits du jardin ou de producteurs locaux.
Vous y trouverez des options végétariennes et véganes raffinées, ainsi que des plats surprenants à base de viande ou de poisson. L’ambiance y est conviviale et paisible, avec une terrasse ombragée des plus agréables.
La Tomate est ouverte du jeudi au dimanche, et également le mercredi en juillet et août. Pour celles et ceux qui recherchent une cuisine authentique, locale et inventive, c’est une adresse à ne pas manquer. Réservation fortement recommandée, surtout en haute saison.
L’Olivier : charme brocante et classiques savoureux
Au centre de Montesquieu-Volvestre, L’Olivier mêle avec élégance l’ambiance brocante à une carte accessible, riche en classiques français et italiens. Sur la terrasse ombragée ou dans la salle pleine de caractère, vous pourrez savourer viandes grillées au feu de bois, salades fraîches, pizzas maison et desserts gourmands.
La carte suit le rythme des saisons et propose des plats pour tous les goûts. Les familles y sont les bienvenues et s’y sentent rapidement à l’aise. En été, L’Olivier est ouvert tous les jours, sauf le dimanche soir et le lundi.
